奈良市のイタリアン、肉料理や魚料理、海鮮が美味しくておすすめ｜新大宮

奈良・新大宮駅から徒歩すぐの場所に、イタリア料理店「BANCHETTI（バンケッティ）」はございます。旬の素材を活かした逸品料理を心ゆくまでご堪能いただきたい。ワインと合わせてより深い味わいを愉しんでいただけたら。そんな想いで、お客様と真摯に向き合い、和の食材・和の器・和のおもてなしの心を取り入れたイタリアンをご提供しています。野菜やお肉、海鮮など、季節ごとに変わる旬の美味をお愉しみください。また、もう一度訪れたくなるような居心地の良い空間も大切にしているものの一つ。ランチやディナーはもちろん、記念日や誕生日、デートなど、どんなシーンやシチュエーションでも、精一杯のおもてなしをいたします。

季節の移り変わりと共に旬が異なる野菜は、生産者さんとの繋がりを大切に全国から仕入れています。海がない奈良だからこそ鮮魚にもこだわっており、中には珍しい海鮮も。また、お肉はその時々で質の良い和牛を厳選しています。そんな選りすぐりの食材で作る本格イタリアンに、大葉や柚子、山椒などの和の要素をアクセントとして加えるのが、バンケッティのお料理の醍醐味です。

奥深いイタリアンの世界で身に付けてきた技術や感性。長年の修業を経て独立し、オープンしたバンケッティにおいても、これまでの経験は様々な場面で活かされています。もちろん、もっと皆様に喜んでいただけるよう、日々努力は怠っておりません。これからも、ご来店くださった皆様への感謝とおもてなしの心を込めて、数多くのお料理をお作りしていきます。

お料理を際立たせるのが、素朴な土の風合いを活かした、信楽焼などの土鍋や陶器。中には、特注で作っていただいたものもございます。こだわりの器に繊細に盛り付けた四季折々のお料理を、味はもちろん、目でもお愉しみいただければ幸いです。

食材、器、技術―。それらが上手くかみ合わさって初めて、バンケッティの一皿が誕生します。カプレーゼやフリット、アクアパッツァ、パスタ、リゾットなど、クラシックなイタリアンに和の要素を散りばめ、感動を呼ぶ一皿に。多彩なお料理の数々は、目でも舌でもお愉しみいただけることでしょう。やはり一番のおすすめは旬を取り入れたフルコース。その中で繰り広げられる美味との出合いをご堪能ください。